GRILLADES
et carte d'été
Dès aujourd’hui, profitez de notre nouvelle carte de grillades exclusivement à base de bœuf charolais français…
En attendant la préparation de vos plats :
- L’Assiette de charcuterie fumée « maison » 15.00€
- La Tarte flambée aux brisures de truffes et au parmesan à partager. 17.00€
Les Grillades Charolaises… accompagnées de « Rosty Potatoes » et salade de pousses
- L’Entrecôte grillée et sauce au poivre vert. (environ 250 gr) 26.00€
- Le Faux-filet charolais grillé et sauce au poivre vert. (environ 250 gr) 24.00€
- Le Filet de bœuf charolais grillé et fumé « minute » au thym. (environ 200 gr) 29.00€
- La Côte de bœuf individuelle (environ 500g) 35.00€
Les Carpaccios…accompagnés de « Rosty Potatoes » et salade de pousses
- Le Carpaccio de bœuf français au pesto et aux copeaux de parmesan. 18.00€
- Le Carpaccio de thon, vinaigrette au gingembre et au wuzu. 18.00€
Les Tartares…accompagnés de « Rosty Potatoes » et salade de pousses
- Le Tartare de bœuf français coupé au couteau et ses condiments. 22.00€
- Le Tartare de saumon coupé au couteau au gingembre et au yuzu. 22.00€
Les Plats
- L’Emincé de cuissot de veau grillé à la cheminée et jus aux mousserons
Et « Rosty Potatoes ». 22.00€ - Le Filet de bar poêlé, brunoise de légumes à la provençale et anchoïade. 22.00€
- Les Saint- Jacques poêlées, purée de persil « racine »,
Crumble et écume à la cacahuète et pousses d’épinards. 28.00€ - L’Escalope de ris de veau poêlé au grué de cacao,
Asperges vertes et tomate confite.28.00€ - Le Homard rôti au beurre d’aromates, aux kumquats et riz cantonais. 29.00€
Pour Finir
- Le Fromage blanc de chez Mons. 04.00€
- L’Ardoise de fromages de chez Mons. 07.00€
- La Nage d’ananas à la coriandre et son petit pain de Gênes. 07.00€
- Le Crumble chaud griottes/bananes et sa glace. 07.00€
- Le Carré croquant choco/menthe et son sorbet. 07.00€
- La Crème brûlée à la passion. 07.00€
- Le Mascarpone crémeux aux framboises fraîches et marinées, Verveine du Velay. 07.00€
- La Poire pochée entière, cœur croustillant au chocolat « lait » et sa glace. 07.00€
- Le Café gourmand tiré de notre carte. 07.00€
